Pau Torrelles

Chef en casa

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Chef Privado

LA COCINA PROFESIONAL A TU ALCANCE

"Deseo acercar el mundo de la cocina profesional a tu casa, que puedas comprender y vivir en directo el trabajo de cocinero sin trampa ni cartón."

Solo tengo palabras de agradecimiento para todos los restaurantes y para todos los profesionales que me han permitido compartir su tiempo y experiencia.

De la manos de todos ellos he comprendido que el cocinar es una forma de artesanía, un oficio que se aprende con el tiempo y la práctica; el sacrificio diario abre nuevas puertas y proyecta nuevas metas que perseguir.

Han sido más de 10 años en los que he podido conocer cocinas de muchos estilos y diferentes niveles, pero en las que siempre el rigor y la profesionalidad han marcado la pauta.

Servicios

PERSONALIZADOS Y ADAPTADOS A TUS NECESIDADES

  • Cenas a domicilio

    Cenas a domicilio

    Imagina compartir en tu casa con tus invitados una cena con marcado carácter gastronómico y todo el confort e intimidad que tú decidas.

    Los mejores productos, las técnicas clásicas y las modernas, la frescura de la cocina al momento, las elaboraciones más complicadas…. Una experiencia que acerca a tu domicilio lo mejor del restaurante combinado con la comodidad de estar en tu hogar.

    Menús degustación, maridajes, contacto personalizado… un lujo a tu alcance.

    Menús ajustables, en función de precio, productos de temporada y preferencias personales. Contacta sin compromiso.

  • Cursos

    Cursos

    De todos los niveles, para todos los públicos.

    Desde freir un huevo a cocinar al vacío todo parece magia hasta que se desvelan los trucos.

    Cocina temática, cocina dulce, cocina clásica… Cursos amenos y prácticos en los que la participación es la clave.

  • Cenas secretas

    Cenas secretas

    Experimenta la sorpresa de compartir mesa con desconocidos atraídos todos por una misma razón; Compartir la pasión por la gastronomía en buena compañía.

    De carácter periódico y contenido temático, es la mejor oportunidad de conocer gente en un entorno sorprendente.

    Contacta a través del formulario si quieres recibir información de próximos eventos.

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  • Chef Training

    Chef Training

    ¿Eres un cocinillas? ¿Cocinar para ti mismo o para otros es tu pasión? Aprende los trucos y técnicas que harán destaparte como un auténtico chef. Descubramos juntos cuáles son tus puntos fuertes, resolvamos dudas, aprende a cocinar cualquier cosa que desees, puliremos tu saber hacer para que tus cenas destaquen por su calidad.

Agenda: novedades, jornadas y eventos

  • Artículo de Social Gourmets sobre Chefs a Domicilio

      Artículo publicado en la web de Social Gourmets. http://socialgourmets.com/gastro-tendencia-2013-chefs-a-domicilio/ Gastro tendencia 2013: Chefs a domicilio Que un chef experimentado “se tome” tu cocina y prepare para ti un plato gourmet, ya no es una idea descabellada. Al contrario. Es una tendencia … Seguir leyendo

  • Film&cook 2013 Barcelona

    De nuevo una grata experiencia participar en el segundo evento de Film&Cook 2013; Esta vez en Barcelona y con mucho protagonismo del buen cine y los grandes cocineros. Películas, documentales, y vídeos de presentación que se conjugan con la didáctica … Seguir leyendo

  • Film&Cook 2013 Madrid

      Dos fines de semana estupendos en el Film&Cook (http://www.filmandcook.com/), Festival celebrado en Madrid en la Cineteca del Matadero, en Legazpi. La organización brindó la oportunidad al público madrileño de poder disfrutar  una serie de películas, cortos y documentales sobre … Seguir leyendo

  • Octubre 2013, jornadas cocina Fusión

    Galería de imágenes de las comidas y cenas secretas realizadass el mes de octubre del 2013. Gracias a todos los que os animasteis a participar. Especialmente a http://www.thatsart.es/ y http://www.martatena.com/, por sus reportajes fotográficos y a David Gómez por su pasión por la cocina que traslada en cada servicio. Seguir leyendo

Galería

CREATIVIDAD, SENCILLEZ Y EMOCIONES

Fotografías realizadas por That’s Art, ©2013 That’s Art

Experiencia

PROFESIONAL

  • Actualidad

    • Emprendedor

      Baells

      Asesoría y desarrollo de modelos de negocio en el ámbito rural


  • 2017

    • Formación

      Baells

      Desarrollo de nuevas habilidades y modelos de negocio en el ámbito rural

       


  • 2016

    • Año sabático

      Sudeste Asiático y Oceanía

      Viajar y aprender sobre las diferentes culturas gastronómicas del sudeste asiático. Técnicas, productos y estilos de vida.


  • 2015

    • Chef personal

      Madrid

      Chef privado del Empresario Alberto Cortina


  • 2014

    • Chef personal

      Madrid

      Chef privado del Empresario Alberto Cortina

    • Emprendedor

      Madrid

      Desarrollo de diferentes proyectos relacionados con la innovación y la cocina


  • 2013

    • Emprendedor

      Madrid

      Desarrollo de diferentes proyectos relacionados con la innovación y la cocina


  • 2012

    • La chulapa de Alcalá

      Madrid

      Jefe de cocina

    • Restaurante Zaranda

      Mallorca

      www.zaranda.es

      Galardonado con 2 estrellas Michelín

      Segundo de cocina


  • 2011

    • Restaurante Zaranda

      Mallorca

      www.zaranda.es

      Galardonado con 2 estrellas Michelín

      Segundo de cocina



  • 2010

    • Restaurante Zaranda

      Mallorca

      www.zaranda.es

      Galardonado con 2 estrellas Michelín

      Segundo de cocina



  • 2009

    • Restaurante El celler de Can roca

      Girona

      www.cellercanroca.com

      Galardonado con 3 estrellas Michelín

      Jefe de partida

      Responsable de food&beverage del Festival de Cap Roig 2009.



  • 2008

    • Restaurante El celler de Can roca

      Girona

      www.cellercanroca.com

      Galardonado con 3 estrellas Michelín

      Jefe de partida.

    • Restaurante Diverxo

      Madrid

      www.diverxo.com

      Galardonado con 3 estrellas Michelín

      Jefe de partida.

    • Restaurante Zaranda

      Madrid

      www.zaranda.es

      Galardonado con 2 estrellas Michelín.

      Jefe de partida Pastelería.


  • 2007

    • Restaurante Zaranda

      Madrid

      www.zaranda.es

      Galardonado con 2 estrellas Michelín.

      Jefe de partida Pastelería.

    • Restaurante Acai

      Barcelona

      Segundo de cocina


  • 2006

    • Restaurante Era Coquela

      Vielha, Val d´Arán

      jefe de partida

    • Restaurante Eth Tharo

      Arties, Val d´Arán

      jefe de partida


  • 2005

    • Restaurante Eth Tharo

      Arties, Val d´Arán

      jefe de partida

    • Restaurante Café deth Pont

      Les, Val d´Arán

      jefe de cocina

    • Restaurante Ticolet

      Baqueira, Val d´Arán

      Stage


  • 2004

    • Restaurante Ticolet

      Baqueira, Val d´Arán

      Stage


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